Ce miel d’été est produit dans le Jura au cœur de la saison estivale. Issu de l’apiculture biologique, il garantit un produit pur, récolté dans un environnement préservé où les abeilles butinent une flore sauvage et variée.
Caractéristiques sensorielles
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Couleur : Une robe ambrée, plus ou moins sombre selon les floraisons de l’année.
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Goût : Un arôme riche et persistant, aux notes parfois boisées ou fruitées, sans la douceur neutre de l’acacia.
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Texture : Une cristallisation naturelle qui peut être plus ou moins rapide, témoignant de sa richesse en minéraux.
Qualité brute À la Miellerie de Baume, nous respectons le produit tel que l’abeille le façonne.
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Extraction à froid : Le miel n’est jamais chauffé pour ne pas altérer ses propriétés nutritives et son bouquet aromatique.
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Produit vivant : En évitant les processus industriels, nous vous proposons un miel brut qui conserve toute sa vitalité.
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