Les produits de la ruche
Les abeilles nous offrent une incroyable diversité de trésors naturels : miel, propolis, cire, que nous transformons avec soin à la Miellerie de Baume. Tout est certifié bio, récolté dans le respect des abeilles et élaboré de manière artisanale, de la ruche à la mise en pot.
Cette page vous plonge dans notre univers, pour mieux comprendre chaque produit et ses usages au quotidien.
Un savoir‑faire artisanal
Tous nos miels, ainsi que nos pains d’épices, miels bien‑être et autres douceurs, sont élaborés à la miellerie, en petites séries.
Ce travail artisanal nous permet de garder la main sur chaque étape, de la ruche au pot, et de proposer des produits qui reflètent fidèlement notre terroir et le travail de nos abeilles.
Nos Miels Bio
Tous nos miels proviennent de notre exploitation apicole certifiée bio dans le Jura. De la récolte minutieuse à la mise en pot, chaque étape se fait à la miellerie : désoperculation, extraction à basse température, filtrage doux, sans jamais chauffer pour préserver les arômes, les enzymes et les bienfaits.
Nous laissons toujours aux abeilles de quoi constituer leurs réserves hivernales, pour un équilibre parfait entre production et respect de la colonie.
Miel toutes fleurs de printemps
Récolté au cœur du printemps, ce miel capture les nectars des premières prairies, arbres fruitiers et fleurs sauvages du Jura.
Doux et floral, avec des notes de pissenlit, de trèfle et de fruits frais, il est idéal pour le petit-déjeuner, les yaourts nature ou pour sucrer une infusion sans dominer les saveurs. Sa texture crémeuse fond en bouche.
Miel d’acacia
Issu des fleurs d’acacia qui embaument les sous-bois jurassiens, ce miel se distingue par sa clarté dorée et sa douceur vanillée subtile.
Naturellement liquide pendant des mois, il sublime les desserts, les fromages frais ou les boissons chaudes sans altérer leur goût. Un classique intemporel pour les palais délicats.
Miel toutes fleurs d’été
Ce miel d’été toutes fleurs réunit les nectars abondants des prairies estivales du Jura : trèfle blanc, sainfoin, phacélie et fleurs mellifères variées.
Polyvalent et équilibré, avec une douceur ronde et des arômes fruités légers, il convient à toutes les occasions : tartines, fromages ou pâtisseries légères
Miel de tilleul
Récolté sous les tilleuls majestueux du Jura, ce miel offre une fraîcheur mentholée distinctive, avec des notes balsamiques et légèrement miellées.
Apaisant et digestif, il se déguste nature en cas de gorge sensible ou en infusion pour ses vertus relaxantes. Sa cristallisation fine en fait un miel velouté.
Miel de forêt du Jura
Issu des sous-bois jurassiens (ronces, bruyères, chênes et miellat forestier), ce miel sombre et boisé révèle une puissance aromatique unique.
Corsé avec des touches caramélisées et épicées, il excelle sur des fromages forts, en cuisine (marinades, sauces) ou nature pour les amateurs de saveurs intenses.
Gourmandises au miel
Nos douceurs transforment le miel en plaisirs sucrés, toujours avec des ingrédients bio et locaux. Fabriquées en petites séries à la miellerie, elles mettent en valeur la richesse de nos récoltes.
Pains d’épices
Moelleux, parfumés et long en bouche, nos pains d’épices laissent bien ressortir le goût du miel bio, sans excès de sucre. Nature, citron–gingembre, noix, abricots–noisettes, chocolat, oranges ou cerises confites : à savourer au petit-déjeuner, au goûter ou avec une boisson chaude.
Granolas
Granola croustillant certifié bio, préparé avec des flocons d’avoine, des amandes et une touche d’huile de coco, le tout délicatement sucré avec notre miel. À savourer au petit-déjeuner ou en encas, avec du lait, un yaourt ou simplement à la poignée pour une pause gourmande et énergétique
Produits bien-être de la ruche
La propolis, la cire et le miel deviennent des alliés naturels pour le quotidien, transformés avec soin à la miellerie.
Propolis et Propo-miel
La propolis, résine précieuse récoltée par les abeilles, est appréciée pour soutenir naturellement les défenses de l’organisme. Associée à notre miel dans le propomiel 4 %, elle offre une utilisation simple et gourmande au quotidien
Aroma-miels
Miels enrichis en huiles essentielles bio (citron, menthe poivrée, orange, Pin Sylvestre et Sapin Baumier…) pour accompagner le bien‑être respiratoire ou digestif, en usage préventif ou en cure ponctuelle. À laisser fondre doucement en bouche ou à prendre dans une boisson tiède, en respectant les précautions d’usage des huiles essentielles.
Savons au miel
Savons bio saponifiés à froid, fabriqués artisanalement avec notre miel, pour une toilette toute douce qui respecte la peau et l’environnement. Leur formulation surgras préserve le film hydrolipidique et laisse la peau propre, nourrie
Baumes
À base de cire, propolis et huiles essentielles, pour réparer peaux sèches, lèvres gercées ou massages apaisants.
Notre démarche artisanale
À la Miellerie de Baume, tout se fait sur place : récolte respectueuse, extraction lente, élaboration manuelle des pains d’épices et soins.
Bio et local, pour des produits vivants qui racontent le Jura et le travail passionné de nos abeilles.
Une démarche respectueuse des abeilles
Derrière chaque pot et chaque savon, il y a un travail d’apiculteur engagé et une attention constante au bien‑être des colonies.
Nous récoltons avec mesure, en laissant toujours aux abeilles ce dont elles ont besoin, et en privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement.